Piekarnik nastawiam na 200 stopni.

Blaszkę polewam oliwą z oliwek. Na niej układam pokrojone w piórka fenkuły, posypuję je solą, a następnie układam cząstki pomarańczy wyciskając przy tym trochę soku na całość. Na koniec posypuję wszystko odrobiną soli i świeżo mielonym pieprzem.

Blaszkę wkładam do piekarnika i piekę do czasu aż fenkuły zmiękną.

Serwuję je najczęściej jako dodatek do grillowanej ryby morskiej.