Do dużego garnka nalewam wodę i wkładam wszystkie trzy rodzaje mięsa. Dodaję cebulę w całości, ząbek czosnku, ziele angielskie, listki laurowe, sól i nastawiam na grzanie. Jak wywar zacznie wrzeć to zmniejszam grzanie i gotuję dalej przez 1,5-2h.

W czasie kiedy wywar się gotuje obieram włoszczyznę i siekam natkę pietruszki. Po około 1,5h od zmniejszenia grzania się wywaru dokładam warzywa i część posiekanej natki. Gotuję całość jeszcze pół godziny do momentu kiedy warzywa będą miękkie.

W tym czasie gotuję makaron w osolonej wodzie i po ugotowaniu odcedzam na sitku i kładę porcję do miseczki.

Rosół na koniec doprawiam solą i pieprzem do smaku i wyłączam grzanie. Gorący rosół nalewam do miseczki, w której jest już makaron. Następnie kroję jedną z marchewek z rosołu w kostkę, oprószam świeżą natką i podaję.