Garnek z osoloną wodą nastawiam na grzanie. Kiedy woda zaczyna wrzeć wsypuję makaron i gotuję go do momentu al dente.

Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek i wsypuję pokrojony czosnek oraz kilka listków rozmarynu. Mieszam uważając, żeby czosnek się nie przypalił i dolewam 2 łyżki oliwy truflowej. Po chwili dodaję pokrojone pieczarki i posypuję je solą. Całość krótko smażę na patelni sprawdzając smak pieczarek – czy są wystarczająco słone i czy nasiąkły oliwą truflową.

Ugotowany makaron, prosto z wody, przekładam na patelnię, za pomocą szczypców. Łączę go ze składnikami na patelni, posypuję częścią startego parmezanu i polewam oliwą truflową. Na koniec dodaję kilka listków rozmarynu i wyłączam grzanie.

Gotowe danie przekładam na talerz, ozdabiam startym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.