en
Krótko smażona botwinka z czosnkiem
Składniki
- 1 pęczek botwinki
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Liście i łodygi botwinki myję i siekam nożem.
Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek i dodaję pokrojony czosnek.
Po chwili dodaję posiekaną botwinkę i krótko mieszam.
Doprawiam solą i pieprzem do smaku i gotowe.
Słówko od Parmigiany
Danie to stworzyłam inspirując się chorwackim mangoldem serwowanym jako dodatek do ziemniaków.
Taką botwinkę serwuję najczęściej z kaszą gryczaną, jaglaną lub bulgur, jako lekki obiad lunch.
Dobrze pasuje też jako dodatek do dań głównych.
Do dania można też dodać troszkę posiekanego koperku.